Niet alleen in de zomer, maar gedurende het hele jaar wordt rosé wijn steeds populairder en met name in het premium segment. Steeds meer gebieden wereldwijd gaan over op productie van rosé wijnen, maar de elegante rosé wijnen van de Provence blijven duidelijk voortrekker en groeien in populariteit. Deze Zuid-Franse wijnstreek strekt zich uit over bijna 200 kilometer tussen de Middellandse Zee en de Alpen. Het unieke landschap wordt gekenmerkt door een gevarieerd gebied met natuurlijke landschappen, rotsachtige- en vulkanische bergketens en een kustlijn langs de azuurblauwe Middellandse Zee. Dankzij de duidelijke focus heeft de Provence de meest uitgebreide expertise in de productie van rosé wijn. Het is het enige wijngebied ter wereld dat gespecialiseerd is in de productie van rosé wijnen. Hun wetenschappelijke expertise en het terroir dat perfect is voor deze wijnbouw, zorgen ervoor dat de regio veel meer te bieden heeft dan prachtige lavendelvelden, pittoreske dorpjes en dromerige kustlandschappen.

Perfect terroir in de Provence  
Roséwijnen uit de Provence worden beschouwd als de beste roséwijnen ter wereld, omdat ze hoge standaarden hebben voor de kwaliteit van de wijnen. Maar, zoals met elk goed recept, kan een perfecte roséwijn alleen gemaakt worden van perfecte druiven. De wijnregio biedt een verscheidenheid aan terroirs die unieke roséwijnen produceren.

Aan druivenrassen geen gebrek             
In totaal worden er maar liefst 18 (!) verschillende druivenrassen verbouwd in de Provence. De drie belangrijkste druivenrassen voor roséwijnen zijn Grenache, Cinsault en Syrah. Het blenden van wijnen is traditie in deze regio. Het zorgt voor een perfecte harmonie tussen de druivenrassen en geeft, naast de bodem- en klimaatomstandigheden, de wijnen hun karakteristieken en vele nuances.

Twee bijzondere rosé wijnen van Château de l’Aumérade en Château de l’Escarelle
De Cuvée Marie Christine Rosé is het uithangbord van Fabre-en-Provence. Een intrigerende, uiterst subtiel gekleurde wijn; een op-en-top authentieke Provence rosé, 100% afkomstig van het Château de l’Aumérade en natuurlijk een Cru Classé. De iconische fles is ontworpen in de jaren ’50 door Charlotte Fabre. Het flesmodel, geïnspireerd op een vaas van de befaamde glasmaker Emile Gallé, heeft een laag gelegen zwaartepunt. Dit bleek bijzonder geschikt te zijn om in de restauratierijtuigen van Wagon Lits de tafel te sieren, zonder bij elke bocht om te vallen. De wijn kenmerkt zich door tonen van perzik en nectarine met een rijke aromatische complexiteit. Deze vintage heeft een volle, kruidige, sappige ook wat romige, aanhoudende afdronk met elegantie en fijnheid. Super als aperitief, bij salades, gegrilde vis en schaaldieren. Maar ook bij lichte vleesgerechten, pasta’s en Mediterrane smaken een feestje.

De Les Deux Anges Rosé van Château de l’Escarelle komt uit het hartje van de Provence. De huidige eigenaar Yann Pineau werd verliefd op het domein in 2014 en investeerde fors in de renovatie en een nieuwe vinificatie infrastructuur. Meteen werd gekozen voor een overgang naar organische wijnbouw. In korte tijd heeft Château de l’Escarelle een plaats verworven in de top van Provence. De mooie cuvée valt onmiddellijk op door zijn elegantie, finesse en zijn frisheid. In de smaak heel subtiel en elegant, in de neus heerlijke bosaardbeitjes, citrus en pomelo als voornaamste aroma’s. Deze culinaire rosé mag niet ontbreken tijdens uw zomerse avonden.